

文章作者:湖北金麥田餐飲管理有限公司 文章來(lái)源:http://www.qjlxw.com.cn/ 發(fā)布時(shí)間: 2022-05-06
很多武漢公司食堂承包商都非常覬覦大公司食堂這一市場(chǎng),誠然,在就餐人數、消費水平、規章秩序等許多方面,承包大公司的食堂遠比承包多個(gè)小公司食堂更加劃算,獲取利潤更多。但是,你知道大企業(yè)是怎樣選擇食堂承包商的呢?今天就由小編為你講解。
一、承包商運營(yíng)經(jīng)驗。選擇承包商就如企業(yè)面試一樣,在同等條件下企業(yè)肯定優(yōu)先選擇具有豐富經(jīng)驗的面試人。所以,大企業(yè)非??粗厥程贸邪痰倪\營(yíng)經(jīng)驗。在進(jìn)行洽談合作的時(shí)候,有條件的承包商可以拿出自己運營(yíng)經(jīng)驗豐富這一亮點(diǎn),提高自身競爭力。
二、衛生管理水平。對大企業(yè)來(lái)說(shuō),企業(yè)形象十分重要。如果出現衛生事件,不僅降低了公司在大眾面前的形象,更有甚者還會(huì )導致企業(yè)利益受損出現如股票下跌的現象。因此,在選擇食堂承包商時(shí)衛生問(wèn)題是重中之重。一個(gè)有著(zhù)良好的衛生管理水平的食堂承包商,肯定會(huì )受到大公司的青睞。
三、飯菜豐富程度。大公司員工人數眾多,人員地域分布分散,口味各不相同,因此,食堂承包商提供的飯菜豐富程度也是大企業(yè)非??粗氐囊稽c(diǎn)。飯菜的豐富程度,從一個(gè)側面反映了食堂承包商的專(zhuān)業(yè)能力,能力越強,其提供的菜品就越多,味道更佳。
以上就是大企業(yè)在選擇食堂承包商時(shí)看重的幾點(diǎn)。
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湖北食堂承包有專(zhuān)業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的地進(jìn)行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?,F廣為各食堂承包公司廣泛應用,在業(yè)內已形成就餐模式標準。 1、固定就餐 固定就餐方式,一般是企業(yè)對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致...
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